Présentation / La valorisation de la cuisine arabe.
Le patrimoine culinaire est considéré comme l’une des composants essentielles de l’identité d’une communauté ou d’un nation et plus encore comme étant un facteur important dans la prise de décision dans le choix de la destination touristique à visiter.
Le constat est de plus en plus confirmé par les études des instances spécialisées et surtout celles de l’organisation mondiale du tourisme OMT. Ces mêmes études ont démontré que ce secteur dispose d’un important potentiel de croissance et de répercussions positives sur plusieurs autres créneaux dont la dynamisation des économies locales et régionales et l’émergence d’un développement durable.
Eu égard à toutes ces considérations l’organisation mondiale du tourisme OMT a depuis six ans dédié un forum international de la gastronomie dont la troisième édition s’est tenue en Espagne en 2020.
Dans ce sens la fédération tunisienne des restaurants touristiques n’a cessé d’accorder un grand intérêt à ce secteur et l’a placé parmi ses ordinations majeures. Apres le succès de la soirée ramadanesque diplomatique la FTRT a intensifié ses contacts avec les ambassadeurs des pays arabes qui ont exprimé leur volonté de consolider des partenariats avec la fédération en vue de promouvoir le patrimoine culinaire arabe.
Dans le but de concrétiser cette volonté commune la FTRT organise la première édition des JOURNEES CULINAIRES ARABES qui se tiennent les 1er et 2 Février 2023 sous le patronage du Ministère du tourisme.
